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虾仁饭团的做法

  主料:吉林大米适量、玉米渣适量、活虾适量、辅料:寿司醋适量。

  XIARENFANTUANDEZUOFABUZHOU:

1.原料备用。
2.大米、玉米渣洗净,倒入电饭锅,加入适量的水。
3.煮成米饭备用。
4.煮好的杂粮饭,放凉至40度左右,加入寿司醋,搅拌均匀。
5.活虾备用。
6.从虾头一侧打开,去除虾线,虾肠。
7.留一节虾尾和虾壳不剥,加入料酒,胡椒粉腌入味,然后入锅焯熟。
8.取适量的米饭,铺在保鲜膜上。
9.在中间放上一颗虾仁。
10.把保鲜膜收圆,留虾尾在外边,捏紧。
11.小心的去掉保鲜膜,一个虾仁饭团就做好了。
12.另一款三用饭团的做法类似,包入整颗虾仁,捏成三角,然后包上一块紫菜即可。




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